Executive Chinese Chef de Cuisine - Luxury Resort in Bali
Bergabunglah dengan Newport World Resorts sebagai Executive Chinese Chef de Cuisine dan jadi pemimpin di dapur khusus Chinese kami di Canggu, Bali. Anda akan bertanggung jawab untuk mengembangkan dan mengimplementasikan menu yang menggabungkan keahlian tradisional dengan sentuhan modern, serta melatih dan mengelola tim Anda untuk memberikan pengalaman kuliner yang luar biasa bagi tamu kami.
Di Newport World Resorts, kami tidak hanya menghargai keahlian Anda, tetapi juga kreativitas dan dedikasi Anda untuk menyajikan hidangan berkualitas tinggi. Dengan pengalaman di industri kuliner selama lebih dari 10 tahun, Anda akan memiliki akses ke peralatan canggih seperti sistem manajemen dapur terintegrasi dan perangkat lunak manajemen stok, serta sertifikasi dari lembaga kuliner terkemuka.
📋 Tanggung Jawab Pekerjaan
- Membuat dan mengembangkan menu yang menggabungkan masakan tradisional Cina dengan sentuhan modern.
- Memimpin dan mengelola tim dapur dengan profesionalisme dan dedikasi.
- Memastikan standar kualitas dan keamanan makanan yang tinggi.
- Melakukan inventarisasi dan pengelolaan stok dengan efisien.
- Berpartisipasi dalam pelatihan dan pengembangan tim.
- Menjaga kebersihan dan keamanan dapur.
- Bekerja sama dengan tim hotel untuk memastikan pengalaman kuliner yang menyeluruh bagi tamu.
- Mengikuti tren dan perkembangan terbaru dalam industri kuliner.
🎓 Kualifikasi & Syarat
- Pengalaman minimal 10 tahun sebagai Chef de Cuisine atau posisi serupa di industri kuliner.
- Keahlian dalam memasak berbagai jenis masakan Cina, termasuk Cantonese dan Sichuan.
- Pendidikan di bidang kuliner atau sertifikasi dari lembaga kuliner terkemuka.
- Pengalaman menggunakan sistem manajemen dapur terintegrasi dan perangkat lunak manajemen stok.
- Kemampuan untuk bekerja dalam tim dan berkomunikasi dengan efektif.
- Kemampuan untuk memimpin dan mengelola tim dengan baik.
- Keterampilan dalam mengembangkan dan mengimplementasikan menu baru.
- Pengalaman dalam mengelola dan mengoptimalkan operasional dapur.
🛠️ Keahlian
Kirim lamaran sekarang sebelum batas waktu.🚀 Lamar Sekarang